過年食圍爐菜，真濟人愛食代表好彩頭的獅仔頭，閣有料濟豐沛的砂鍋魚頭，台北有一間兵仔寮餐廳，上出名的砂鍋獅仔頭，逐粒攏大如棒球，落鼎提去炸了後，閣提去籠床炊，按呢食起來，肉餡真滑閣清爽，閣有淡薄仔燒酒芳！頭家趙海真，少年的時捌佮大廚子傅培梅學做料理，靠這把學來的好手藝，開餐廳賣兵仔寮菜，賣數念的囡仔時古早味。
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